ポテトサラダの栄養 一人暮らし暮らしでポテトサラダをたくさん作ったんですが、ポ...

ポテトサラダの栄養

一人暮らし暮らしでポテトサラダをたくさん作ったんですが、ポテトサラダって野菜を食べるくらいの栄養はあるんですか？




具としてはキュウリ、玉ねぎを入れています。

じゃがいもは西欧諸国では主食になるほどの高カロリー食品です。

マヨネーズを入れたポテトサラダは、ポテトフライには劣りますが、ヘビーカロリーです。ですので栄養はありますが太ります。





「じゃがいもの栄養」

じゃがいもには、ビタミンC、ビタミンB6、カリウム、銅が多く含まれます。



じゃがいもの可食部 100g で、１日の推奨量に対し、以下の割合を摂取できます。

栄養素名 割合

ビタミンC 21%

ビタミンB6 15%

カリウム 12%

銅 11%

食物繊維総量 9%

葉酸 8%

パントテン酸 7%

炭水化物 7%

他の栄養素は7%未満



となっております。



料理をされるのであれば、「グラムのわかる写真館」というサイトだと食材全てのカロリーがわかりますのでお勧めです。

http://www.eiyoukeisan.com/calorie/gramphoto/index_gram.html