先日ｽｰﾊﾟｰで「ﾎｷ」って名前の白身魚のﾌﾗｲを売ってたんですけど、このﾎｷって魚は栄...

先日ｽｰﾊﾟｰで「ﾎｷ」って名前の白身魚のﾌﾗｲを売ってたんですけど、このﾎｷって魚は栄養があるんですか？

味は普通でもいいから栄養がある魚を食べたいと思ってるので…。

ホキはタラの親戚筋にあたる深海魚です。タラも深海魚です。

水産学的には大陸棚より深い海域（水深200～300ｍ以上）に棲む魚は深海魚です。



魚ですからふつうに栄養はあります。

http://www.zukan-bouz.com/taraasiro/tara/hoki.html



『五訂増補 日本食品標準成分表』



食品成分（100g当たり） …… ホキ/生 ／ すけとうだら/生



エネルギー …………………… 84 kcal ／ 79 kcal

水分 …………………………… 80.4 g ／ 80.4 g



たんぱく質 …………………… 17.0 g ／ 18.1 g

脂質 …………………………… 1.3 g ／ 0.2 g

炭水化物 ……………………… Tr g ／ 0.1 g

灰分 …………………………… 1.3 g ／ 1.2 g



（ミネラル）

ナトリウム …………………… 160 mg ／ 130 mg

カリウム ……………………… 330 mg ／ 350 mg

カルシウム …………………… 20 mg ／ 41 mg

マグネシウム ………………… 24 mg ／ 32 mg

リン …………………………… 160 mg ／ 270 mg

鉄 ……………………………… 0.3 mg ／ 0.4 mg

亜鉛 …………………………… 0.4 mg ／ 0.5 mg

銅 ……………………………… 0.02 mg ／ 0.06 mg

マンガン ……………………… 0.01 mg ／ 0.01 mg

ヨウ素 ………………………… - μg ／ 170 μg

セレン ………………………… - μg ／ 26 μg

クロム ………………………… - μg ／ 0 μg

モリブデン …………………… - μg ／ 0 μg



（ビタミン）

レチノール …………………… 43 μg ／ 56 μg

α－カロテン ………………… - μg ／ 0 μg

β－カロテン ………………… - μg ／ 0 μg

β－クリプトキサンチン …… - μg ／ - μg

β－カロテン当量 …………… 0 μg ／ 0 μg

レチノール当量 ……………… 43 μg ／ 56 μg

ビタミンＤ …………………… 1 μg ／ 0 μg

α－トコフェロール ………… 0.9 mg ／ 0.5 mg

β－トコフェロール ………… 0 mg ／ 0 mg

γ－トコフェロール ………… 0 mg ／ 0 mg

δ－トコフェロール ………… 0 mg ／ 0 mg

ビタミンＫ …………………… 0 μg ／ 0 μg

ビタミンＢ１ ………………… 0.03 mg ／ 0.07 mg

ビタミンＢ２ ………………… 0.16 mg ／ 0.14 mg

ナイアシン …………………… 1.3 mg ／ 1.1 mg

ビタミンＢ６ ………………… 0.07 mg ／ 0.05 mg

ビタミンＢ１２ ……………… 0.7 μg ／ 4.0 μg

葉酸 …………………………… 13 μg ／ 6 μg

パントテン酸 ………………… 0.42 mg ／ 0.4 mg

ビオチン ……………………… - μg ／ 2.7 μg

ビタミンＣ …………………… 0 mg ／ 0 mg



（その他）

飽和脂肪酸 …………………… 0.24 g ／ 0.03 g

一価不飽和脂肪酸 …………… 0.42 g ／ 0.03 g

多価不飽和脂肪酸 …………… 0.29 g ／ 0.07 g

脂肪酸総量 …………………… 0.96 g ／ 0.13 g

コレステロール ……………… 49 mg ／ 74 mg

水溶性食物繊維 ……………… 0 g ／ 0 g

不溶性食物繊維 ……………… 0 g ／ 0 g

食物繊維総量 ………………… 0 g ／ 0 g

ちなみに

ホキってたぶん冷凍の輸入物なんです



そうですね・・・

あなたが知っていそうな魚でいえば



タラとそれほど変わらない位栄養はありますよ（＾＾

ホキは100ｇ中 84Kcalの栄養価です。ちなみに他の魚ですと、カレイ 95ｋｃal アジ 124kcal ししゃも 177kcal カツオ 144kacl イワシ 217kcal サバ 202kacl サケ 154kacl 等です。（100ｇ中の栄養価です。）